Уже в IV веке здесь началось строительство церквей, 13 из которых сейчас можно посетить, всего же известно о 105 сооружениях. Во многих из них сохранились древние фрески.

У церквей в долине нет какого-либо единого стиля, здесь можно встретить сирийские, египетские и византийские мотивы. Агачалты ("Церковь под деревьями") — пожалуй, самый известный комплекс Ихлары. Из трёх уровней сохранился только один, но именно он украшен фресками, посвящёнными поклонению волхвов, Вознесению Христа и Даниилу со львами.

Не менее интересны церкви Кокар-Килисе ("Ароматная церковь") и Йыланлы-Килисе ("Церковь змей"). В первой можно найти фрески, изображающие сцены из Библии, во второй же они посвящены грешникам и аду. Монашеское поселение Гюзельюрт, основанное святым Григорием Богословом, располагается на северном берегу долины.

В главной церкви сохранился резной деревянный иконостас, который был подарен Николаем I. К северо-востоку от поселения раскинулась Монастырская долина с её поражающими воображение скальными комплексами. О церквях и монастырях Ихлары можно писать бесконечно, но лучше всего просто поехать туда и увидеть всё своими глазами.