Основанная хеттами более 3000 лет назад в устье узкой горной долины Ешиль-Ирмак (древний Ирис), она до сих пор славится красивыми сельджукскими и османскими деревянными зданиями, тщательно восстановленными в XIX столетии. Интересно, что согласно Страбону (уроженцу этих мест, кстати), Амасья была основана королевой амазонок Амазис. Однако гораздо большую известность город получил как столица Понтийского царства Митридата, затем - как столица эмирата Данышмендида. Уже во времена османов он становится своеобразной школой для молодых наследников трона, "тренировавшихся" в этой небольшой провинции управлять страной, а в 18 городских медресе обучалось до двух тысяч студентов одновременно. 21 июня 1919 года Ататюрк произнес свою знаменитую "речь в Амасье", которая по сути была призывом к началу национально-освободительной войны. В итоге этот город стал для турок одним из символов истории своей страны.