Каймаклы (в переводе с турецкого означает «сливочный») – крупный подземный город, находящийся на территории Турции в долине Каппадокия. Это место служило убежищем для христиан, которые спасались от нашествий арабов и религиозных преследований.

Город Каймаклы состоит из многочисленных залов и туннелей, которые выдолблены в туфе – очень мягкой вулканической породе. Подземелье состоит из 8 этажей, которые связаны друг с другом специальной отвесной вентиляцией – колодцами с водоемами. С помощью каменных дисков блокировались входы. В пещерах Каймаклы были обнаружены жилища, винные погреба, конюшни и склады для хранения продуктов. Известно, что в стенах подземного пространства могло укрыться 15 тысяч человек.