عادة ما يبدع الشعب التركي بشكل عام في اعداد وجبات الطعام الخاصة بهم, و يحب التنويع فيها, فالشعب التركي معروفين بولعهم بالطعام مهما تكن اصنافه, لكن وجبة الفطور ما زالت من عدة سنين, تعتبر اهم وجبة في قائمة وجبات الطعام للفرد التركي خلال اليوم, في البلاد اجمعها, و تنوعها بين المدن التركية و القرى التابعة لها, و لكن يجمعها رابطا و تشابها كبيرا بالرغم من الاختلاف في مكونات الوجبة.
ايضا الشعب التركي لا يكتفون عادة بنوع واحد, او وجبة فطور سريعة الا في حالات قليلة, حيث اما ان تكون وجبة الفطور عائلية او في احد المطاعم, فان رايت طاولات طويلة ممتدة بصحون متنوعة من اللبنة و الجبنة و الزيتون, و العسل مع القشطة, و عدة اصناف من المربى التي تم صنعها محليا او منزليا, و الخيار و ايضا البندورة الطازجة.
من اشهر اصناف الفطور عن الاتراك هو اعداد البيض المخفوق مع الفلفل الاخضر و البندورة ونوع من انواع الجبنة, او مثلا ما يعرف بالشكشوكة و الذي يدعى باللغة التركية بالمنمن.
و لا يخفى ان الشاي التركي هو المشروب المفضل لدى الاتراك و لا يمكن ان يغيب عن الفطور ابدا, و عادة ما يترك ابريق الشاي ع الغاز يغلي طول فترة تناول الفطور و حتى بعد ذلك, حيث ان الشعب التركي يعد الوقت المخصص للفطور هو الوقت المفضل لديهم لعمل المحادثات اللطيفة حتى يتم الانتهاء من ابريق الشاي بالكامل, و الرفيق الأفضل لمثل تلك المحادثات هو الشاي التركي, و يمكن بعدها صنع القهوة التركية.
